Šáchor hľúznatýje trvalá rastlina dorastajúca až 40cm. Má priamu lodyhu trojhranného profilu. Striedavo na nej vyrastajú čiarkovité listy. Rastlina kvitne drobnými obojpohlavnými kvetmi. Skladajú sa do tenkých kláskov žltkastej farby, vytvárajú kužeľovité kvetenstvo. Jednotlivé kvietky sedia za žltými plevami kláskov. Plodom šáchoru je šedohnedá nažka. Viac ako semenami sa však rastlina množí podzemnými hľuzkami. Pôvod má v subtrópoch.
Šáchor obsahuje éterický olej, biotín, horčík, vápnik alebo draslík. Je tiež zdrojom rutinu.
Šáchor je známy v tradičnej činskej medicíne (TCM) ako Xiang fu av ayurvéde ako musta či mustaka.
Príprava odvaru: 1 čajovú lyžičku koreňa šáchora zalejte vodou a povarte. Nechajte vylúhovať a potom preceďte.
Táto bylina je známa tiež pod názvami šachor, musta alebo mustaka.
