Sladká paprika je bezpochyby jedným z najobľúbenejších korenín. Jej zdrojom je krík z čeľade ľuľkovitých, ktorý pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ sa však už v priebehu 16. storočia dostal do Európy. Tu bol dlho iba okrasnou rastlinou, ale čoskoro si získali slávu aj jeho jedlé a chutné plody.
V plodoch papriky sú prítomné okrem iného provitamín A, vitamín C, betakarotén, karotenoidy a flavonoidy.
Mletá sladká paprika má pri príprave pokrmov veľmi široké využitie, dodá im chuť aj farbu. Hodí sa napríklad do gulášov, omáčok, polievok, strukovinových, zemiakových a cestovinových jedál. Uplatnenie nájde ale aj v nátierkach, domácich syroch a údeninách.
