Muškátový oriešok semeno mleté

Muškátový oriešok je vysušené semeno plodu stromu muškátovníka voňavého. To je strom, ktorý dosahuje výšku až 15 metrov. Kvitne bielymi až svetlo žltými vonnými kvietkami. Plodom stromu sú bobule guľovitého tvaru veľkostí podobné marhuliam. Listy sú tmavo zelené a oválne. Pri dozretí plodu bobule puká a tým odhaľuje semeno. Samotné semeno je uzavreté v škrupine, po jej odstránení je možné získať vlastné jadro, ktoré je nazývané muškátový oriešok.

Muškátový oriešok obsahuje silice, tuky, steroidy, lignany a polysacharidy (škrob).

Muškátový oriešok prispieva k normálnemu tráveniu (podporuje chuť do jedla) a napomáha normálnemu stavu svalov a kĺbov.

Ako korenie sa používa na prípravu polievok, pokrmov z mäkkýšov, syrového su˺é či dezertov zo smotanového syra. Vhodný je tiež do plniek, pečiva, pudingov alebo tvarohu. Vynikajúcu chuť dodá bešamelu alebo cibuľovej omáčke.