Kurkumovník dlhý je trvalka, ktorá má zdurený článkovaný podzemok. Ten je vo vnútri sýto žltý až žltooranžový. Medzi dlho řapíkatými listami vyrastá klas svetlo žltých kvetov. Plodom je mnohosemenná kapsula. Za pôvodnú domovinu kurkumy býva považovaná južná Ázia. Jej najväčším producentom je aktuálne India, ale hojne je pestovaná aj v juhovýchodnej Ázii
Kurkuma obsahuje silicu, limonén, kamfén, alfa- a betapinén, cineol, antioxidant kurkumín či škrob.
Kurkuma má široké uplatnenie v kuchyni, najmä tej indickej. Je súčasťou svetoznámeho karí korenia.
Kurkuma má blahodarný vplyv na imunitný systém človeka a pôsobí aj ako antioxidant, kedy chráni bunky pred tzv. voľnými radikálmi. Prispieva tiež k normálnej funkcii pečene a správnej činnosť kardiovaskulárneho systémov, má priaznivý vplyv na krvný obeh. Za pozornosť stojí fakt, že udržuje normálny stav kĺbov a kostí, podobne pozitívne pôsobí aj na trávenie, dýchací a nervový systém. Dokonca sa podieľa aj na zachovaní normálneho stavu pokožky.
Príprava odvaru: 1 čajovú lyžičku koreňa kurkumy zalejte 250ml vody a povarte 3 minúty. Potom preceďte.
