Cesnak kuchynský cibuľka mletá

Cesnak je rastlina z rádu Allium. Ide o druh úzko súvisiaci s cibuľou, šalotkou a pórom. Skladá sa z menších kúskov nazývaných strúčiky. Cesnak rastie v mnohých častiach sveta. Jeho používanie bolo dokumentované u starých civilizácií vrátane Egypťanov, Babylončanov, Rimanov a Číňanov.

Cesnak obsahuje alicín, oleje, arginín, oligosacharidy, flavonoidy a selén.

Cesnak je známy ako antioxidant, to znamená, že napomáha ochraňovať bunky pred oxidatívnym stresom. Priaznivo pôsobí na dýchanie a srdcovú činnosť, krvný tlak a imunitu. Pretože má pozitívny vplyv aj na normálnu funkciu ciev, je možné ho vyskúšať pri nepríjemných pocitoch ťažkých nôh. Cesnak je vhodný pre toho, kto si chce uchovať zdravú pečeň a žlčník, v krvi napomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu a cukru. V oblasti duševného zdravia sa uvádza schopnosť navodiť emocionálnu pohodu.

Cesnak používame ako korenie, zeleninu alebo ako tinktúru.

Materská rastlina je známa tiež pod názvom dryják.