Čaj Assam pochádza z najznámejšej indickej provincie Assam, kde sa vyrába vysokokvalitný čierny čaj. Provincia Assam leží na oboch brehoch životodarnej rieky Brahmaputra na severovýchode krajiny, kde sa odroda čajovníka Assam pestuje výlučne na veľmi úrodnej, väčšinou piesočnatej, aluviálnej pôde v nížinných oblastiach s nadmorskou výškou do 150 metrov.
Assam obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály.
Assam pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Príprava nálevu: 1 čajovú lyžičku zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 3-5 minút lúhovať. Vmiešajte 2 polievkové lyžice vody a varte 30 minút.
Čaj je vhodný najmä na ranné a poludňajšie popíjanie a dá sa podávať aj s mliekom.
