Badyáník pravý je listnatý tropický strom, jehož původním domovem jsou některé oblasti asijského kontinentu, především Čína. Má kopinaté listy a vykvétá žlutavými nebe narůžovělými květy. Zralý plod má hnědou barvu a charakteristický tvar osmicípé hvězdy. Tyto tobolky tvořící cípy jsou duté, uvnitř se ukrývá tvrdé semeno.
Badyán obsahuje éterický olej s 80-90% anetholu, estragol, foeniculin, anisaldehyd, monoterpeny - limonen, pinen, linanool, flavonoidy.
Badyán působí příznivě na trávení a při dýchacích obtížích (nachlazení). Podporuje přirozenou obranyschopnost.
Badyán má své využití především v čínské kuchyni. Chutná připomíná anýz. Badyán se jako koření používá při přípravě orientálních pokrmů z vepřového masa, kačen, kuřat. U nás se používá do pečiva zejména do perníku, vánočního pečiva, povídků, kompotů a marmelád. Ochucuje likéry jako anýzovka či pastis, používá se i do žuvaček a cukrovinek.
Príprava nálevu: asi 2 „hviezdičky“ badiánu zalejte 250 ml vriacej vody. Nechajte 10-15 minút lúhovať, potom preceďte. Podľa chuti môžete osladiť medom. Pije sa teplý 2-3krát denne.
